Cada vez es más evidente la estrecha relación que guarda nuestra salud con la salud de nuestro Planeta. Muchas enfermedades, alergias e intolerancias, e incluso la obesidad, están estrechamente ligadas a factores ambientales.

Todos/as hemos escuchado el refrán de "somos lo que comemos” Nuestra alimentación juega un papel principal en nuestra salud, pero también en la salud de nuestro entorno. ¿Sabemos lo que comemos? ¿Sabemos cómo y con qué se genera? ¿Estaríamosdispuestos/as a cambiarnuestra alimentación por el bien común?